Юго-запад Франции место, полное вкусно, выращенные, питание и великое вино. Как отель баржи Сент-Луис.
Здесь, на Сен-Луи, французской традиции еда стала неотъемлемой частью barging опыт. Будь наслаждаясь едой в деревянными панелями салона или под открытым небом на верхней палубе, кухня будет напоминать вам, что вы находитесь в части мира, где пища обрабатывается с любовью и всерьез.
Превосходное питание на борту во многом основана на традиционных рецептов из этого региона Франции подготовлен с международными дополнений и поворот нашей родной Шотландии. Состав готовят свежие из наших местных поставщиков на ежедневной основе. Красиво, приготовленные нашим шеф-поваром резидентов, утка, фуа-гра и морепродуктов, таким образом, среди основы кухни. Диетические предпочтения, вегетарианские и диетические потребности всегда уважал.
Завтрак являются в континентальном стиле – соки, злаки, фрукты и йогурт, с круассаны и хлеб, прибывающих свежих каждое утро с местными Бейкер. Приготовленные завтрак доступны желанию.
Ланчи как правило, пользуются на солнце палубе, как мы мягко скользят по французской деревне. Возможно, вы только что сделали пикантные-торт, или различных колбасных изделий, с салатами, чтобы хвалить, или даже вкусно шар свежих рыбный суп. (рыбный суп Барбары уже оценили профессиональные французского шеф-повара как лучшие во Франции!) Потом, десерт конечно, вероятно, будет свежие фрукты или блюда, приготовленные из свежих фруктов. Обед будет подан с тщательно отобранных вин из региона.
Ужины может быть либо служил ниже или на палубе, в соответствии с пожеланиями гостей. Мерцание свечей помочь установить сцену, как солнце опускается ниже горизонта. Гости могут насладиться вкусным ужином из четырех блюд, все свежеприготовленные, вкусно и тонко представлены. Для сопровождения, специально подобранные вина из этого региона Франции будет подан. Ужин Сен-Луи опыт установки и очаровательный способ округлить другой прекрасный день на барже. Вина на борту превосходного качества, выбранным лично с местных виноградников в том числе замечательные примеры из Gaillac и Фронтон. Местные ликеры хорошо представлены в баре, с диапазоном Арманьяков и Флок де Гасконь. В баре также акции ряда специальных высококачественных односолодовый виски из Шотландии.
Кухня Юго-Западной Франции – Аквитании и Гаскони
Культуры качества продуктов питания на юго-западе Франции является широко распространенной и глубоко укоренившейся - почти все здесь является знатоком деликатесов. Она является частью образа жизни, качества жизни, , что почти не изменилась за эти годы. Это действительно "стран Cocaign"- Благодатный край, с широким спектром продуктов с суши и моря в конечном итоге на столах этих расслабленных людей. Это, например, основе французского обед воскресенье - которые могли бы легко начать в середине дня и продлится до шести вечера.
Диапазон и качество пищи юго-западе Франции был очень очевидно в сериале французский Odyssey, , в которых знаменитость шеф-повар Рик Штайн приняла баржи рейсы из Бордо в Тулузу, посещение фермы и кухни по пути. Следует также отметить, Кейт Хилл, Американский повар, который работает кулинарная школа недалеко от Agen, ВОЗ опубликовала книгу "Кулинарное путешествие Гаскони".
Регион известен своей потребления утка, гусей, и игры. Существует целый ряд известных блюд, приготовленных из утки, в том числе грудка курса и конфи-де-утка, но самый известный продукт должен быть фуа-гра, и этот регион является первостепенной в Франции за фуа-гра производства. Это не всегда осознается как старый метод – это на самом деле восходит к древнему Египту.
Диапазон и качество морепродуктов на юго-западе Франции Примечательно. Большая часть Атлантического побережья посвящена производству устриц, моллюски, гребешков и других моллюсков, и это не удивительно, что люди в этой области разработали множество блюд на основе этих превосходных продуктов.
Долине Гаронны часто называют Ла Валле-де-Сер (долине теплиц). В долине у вас есть большое почвы, идеальный климат, обильные воды для орошения, и население в основном из испанского происхождения – Все ингредиенты для производства огромного спектра высококачественных свежих овощей.
Юго-запад Франции особенно хорошо известен своими фруктами, в частности "Топ-фрукты" (фрукты, выращенные на деревьях) Есть и обширные сады посвященный производству яблок, груши, сливы, вишня, абрикосы, персики и киви. Слив, особенно, широко используются в блюда этого региона, и Agen известен как "обрезать столицей мира".
