Sud-ouest de la France est un lieu plein de délicieux, cultivés localement, alimentaire et de grands vins. Comme c'est le péniche-hôtel Saint Louis.
Ici, sur la Saint-Louis, la tradition gastronomique française est devenue une partie intégrante de l'expérience de transport par barge. Que ce soit en dégustant votre repas dans le salon lambrissé ou en plein air sur la terrasse, la cuisine vous rappeler que vous êtes dans une partie du monde où la nourriture est traitée avec soin et sérieux.
L'excellente cuisine à bord est largement basée sur des recettes traditionnelles de cette région de France a préparé avec des ajouts internationale et d'une torsion de nos Ecosse natale. Les ingrédients sont préparés frais de nos fournisseurs locaux sur une base quotidienne. Magnifiquement préparés par notre chef résident, canard, foie gras et fruits de mer sont donc parmi les bases de la cuisine. Les préférences alimentaires, végétariens et des besoins alimentaires particuliers sont toujours respectés.
Petits déjeuners Continental sont de style – jus, céréales, fruits et yaourts, avec des croissants et du pain frais chaque matin arrivent chez le boulanger local. petits-déjeuners cuits sont disponibles sur demande.
Paniers sont généralement pris sur la terrasse solarium que nous glissons lentement à travers la campagne française. Vous pouvez avoir un fraîchement faites tarte salée, ou d'une variété de viandes froides, avec des salades à féliciter, ou même un bol de soupe délicieuse poisson frais. (soupe de poisson Barbara est évalué par un chef professionnel français comme étant les meilleurs en France!) Ensuite, le dessert est susceptible d'être des fruits frais ou un plat préparé à base de fruits frais. Le déjeuner sera servi avec des vins soigneusement sélectionnés de la région.
Dîners peut être soit servi ci-dessous ou sur le pont, selon les souhaits de nos clients. bougies scintillantes aider à planter le décor que le soleil sous l'horizon. Vous pourrez profiter d'un délicieux dîner de quatre plats, tous fraîchement préparés, savoureux et finement présenté. Pour accompagner, spécialement sélectionnés vins de cette région de la France sera servi. L'expérience de Saint Louis le dîner est une façon appropriée et enchanteur pour arrondir une autre magnifique journée sur la barge. Les vins à bord sont d'excellente qualité, choisi personnellement de vignobles locaux, y compris des exemples merveilleux de Gaillac et Fronton. liqueurs locales sont bien représentés dans la barre, avec une gamme de Armagnacs et Flocs de Gascogne. La barre de stocks aussi un certain nombre de spécial de grande qualité whiskies single malt d'Écosse.
La cuisine du sud-ouest de la France – Aquitaine et la Gascogne
La culture d'aliments de qualité dans l'ouest du sud de la France est largement répandue et profondément enracinée - presque tout le monde ici est un fin connaisseur de la gastronomie. Il fait partie d'un mode de vie, d'une qualité de vie, qui a peu changé au fil des ans. C'est vraiment le "pays de cocaigne"- La terre d'abondance, avec une large gamme de produits de la terre et la mer se retrouvent sur les tables de ces personnes détendue. Il s'agit, par exemple, la base du déjeuner français dimanche - qui pourrait facilement commencer à la mi-journée et se poursuivra jusqu'à six heures du soir.
La gamme et la qualité de la nourriture du sud-ouest France était très évidente dans la série télévisée française Odyssey, dans lequel le célèbre chef Rick Stein a fait un voyage barge de Bordeaux à Toulouse, visite de fermes et des cuisines en cours de route. Il faut aussi mentionner Kate Hill, le chef américain qui dirige une école de cuisine, non loin d'Agen, qui a publié le livre "Un voyage culinaire de Gascogne".
La région est bien connue pour sa consommation de canard, des oies, et du gibier. Il existe une gamme de plats bien connus préparé à partir du canard, y compris des cours et magret de canard confit, mais le produit le plus connu doit être foie gras, et cette région est prééminent en France pour sa production de foie gras. Il n'est pas toujours réalisé à quel point la vieille méthode est – il ne datent en effet de l'Egypte ancienne.
La gamme et la qualité des produits de la mer dans le sud ouest France est remarquable. Une grande partie de la côte atlantique est consacrée à la production d'huîtres, moules, Saint-Jacques et autres coquillages, et il n'est pas surprenant que les gens de cette région ont développé de nombreux plats à base de ces excellents produits.
La vallée de la Garonne est souvent dénommé La Vallée de Serres (vallée de serres). Dans la vallée, vous avez le sol grande, climat parfait, l'eau en abondance pour l'irrigation, et une population en grande partie d'origine espagnole – tous les ingrédients pour la production d'une vaste gamme de haute qualité des légumes frais.
Ouest Sud de la France est particulièrement bien connue pour ses fruits, notamment "fruit top" (fruits cultivés sur les arbres) et il ya de vastes vergers consacrées à la production de pommes, poires, prunes, cerises, abricots, les pêches et les kiwis. Les prunes, particulier, sont largement utilisés dans les plats de cette région, Agen et est connue comme la "prune capitale du monde".
