Es una parte esencial de la "marcha lenta" para explorar los sabores y olores de la zona en la que viaja. Realizamos nuestros cruceros en el suroeste de Francia, y por la reputación de la gente de esta zona tienen una cultura muy desarrollada de la apreciación de la buena comida y buen vino. Si viaja en coche por los pueblos entre 12 medio día y 2.00 por la tarde, pasará por el restaurante ocasional que parece ser asediado por furgonetas tradesmens '. Cada persona es un crítico gastronómico, cada individuo un catador de vinos, y estos hombres de trabajo impulsará grandes distancias para disfrutar de su celebración diaria de los productos de la región. Una parte esencial de cada comida es una jarra de excelente vino local, y ¡ay de los restaurante que sirve los vinos inferior a su clientela de la hora del almuerzo-!
"El suroeste de Francia" significa diferentes cosas para diferentes personas, sino a los profesionales de vino que significa un área muy específica que abarca un mosaico de regiones productoras de vino, de Gaillac, al este de Cahors, al norte, llegando hasta Jurançon en las estribaciones occidentales de los Pirineos. Algunas de estas regiones vitivinícolas son muy antiguos, remonta a la época romana, y, de hecho Gaillac es la región vinícola más antigua segundo en Francia. Un punto a tener en cuenta es que el suroeste de Francia, como una zona de vinos, no incluye Burdeos. En días pasados, sin embargo,, los productores de vino en estas zonas que se encuentran sus mercados a través de Burdeos. barcos de poca profundidad fueron cargados con los barriles de vino preciosos, y se navegó por los ríos (incluyendo el lote, El Tarn, El Baise, Y el Garona) a Burdeos, donde el vino fue mezclado, embotellado y exportación, bajo el nombre genérico de clarete. Fue gracias a los deliciosos vinos tintos de cuerpo del suroeste de Francia que el puerto comercial de Burdeos se estableció como la capital del vino del mundo.
Las cosas han cambiado desde entonces. El monocultivo industrial de grandes viñedos de la zona de vinos de Burdeos se ha establecido, y los productores tradicionales del suroeste de Francia se han diversificado. Además de producir los vinos tintos y claretes de la que llegó a ser tan conocido en todo el mundo desarrollado, en los últimos sesenta años muchos de los productores han añadido los vinos blancos y rosados a su gama.
Es interesante reflexionar sobre las diferencias entre los vinos del suroeste de Francia y los vinos de Burdeos. En general, la mayoría de los términos, los productores de Burdeos tienen la ventaja de su nombre internacionalmente conocido y grandes presupuestos de publicidad, y los vinos de Burdeos son objeto de innumerables artículos escritos por expertos innumerables. Los vinos del suroeste de Francia, por otro lado, son típicamente producidas por viticultores individuales a pequeña escala que han aprendido su oficio en los siglos, y se transmite de padre a hijo. Son parte de nuestro "rincón" de Francia, y ellos están ahí para ser descubiertos por el viajero lento, por el viajero que tiene el tiempo y el interés por desenterrar los productores experto en la materia. Ellos están ahí para ser descubierta durante un crucero de lujo en la Saint Louis
"Lo que" usted puede preguntar "sobre la calidad de estos vinos?"Una de las referencias que utilizamos es la Guía de Hachet. Esta es una guía publica cada año después de la degustación a ciegas de más profesionales 35,000 vinos. El suroeste de Francia tiene un porcentaje más alto de los vinos que figuran en Hachet que la mayoría de las áreas demás vinos en Francia. Llevamos en el barco, por ejemplo,, un rosado de Frontón que tiene dos veces en los últimos tres años ganó el oro en el concurso internacional en Cannes, competir con los vinos de algunos 47 diferentes países.
En nuestro hotel de barcos que llevan unos treinta y seis vinos diferentes. Estos vinos reflejan una buena muestra representativa de los vinos de calidad desde el suroeste de Francia. La mayoría de ellos son vinos premiados. Tomamos orgullo en nuestros vinos como un reflejo de la parte maravillosa de Francia en el que navegamos, y nos complace en presentar a nuestros clientes tales secretos de esta parte de Francia que tendrían grandes dificultades para descubrir por sí mismos.
Como acotación al margen, vamos a considerar la Guerra de los Cien Años. Esta guerra tuvo lugar en el suroeste de Francia entre 1337 y 1453 - Y por lo tanto duró no menos de 116 años. ¿Qué tiene que ver con los vinos de la región? Se ha puesto a mí con toda seriedad que los combatientes de ambos bandos no tenía ningún interés en ver la "guerra" llegará a su fin, por la comida y el vino de la región les ha proporcionado un excelente estilo de vida, sólo empañado por la escaramuza ocasional! Podría decirse que, este fue el comienzo del turismo del vino. guerra lenta se ha convertido en marcha lenta!
