Südwesten Frankreichs ist ein Ort voller köstlicher, lokal angebauten, Lebensmittel und guten Wein. Wie ist das Hotel Saint Louis Kahn.
Hier auf dem Saint Louis, die Französisch Essen Tradition ist zu einem integralen Bestandteil der barging Erfahrung. Ob genießen Sie Ihre Mahlzeit in den holzgetäfelten Salon oder im Freien auf dem Sonnendeck, die Küche wird Sie daran erinnern, dass Sie in einem Teil der Welt, in denen Lebensmittel liebevoll und ernst behandelt werden.
Die hervorragende Essen an Bord ist weitgehend auf traditionelle Rezepte aus dieser Region in Frankreich mit internationalen Ergänzungen vorbereitet Basis und einen Drall von unserer Heimat Schottland. Die Zutaten werden frisch zubereitet auf einer täglichen Basis von unseren lokalen Lieferanten. Wunderschön von unserem Koch zubereitet, Ente, Foie gras und Meeresfrüchte sind somit zu den Grundlagen der Küche. Essgewohnheiten, Vegetarier und spezielle Diäten sind immer eingehalten.
Breakfasts sind Continental-Stil – Säfte, Getreide, Obst und Joghurt, mit Croissants und Brot frisch ankommen jeden Morgen von den örtlichen Bäcker. Warmes Frühstück sind verfügbar, wenn die angeforderte.
Lunchpakete sind in der Regel auf dem Sonnendeck genossen wie wir gleiten sanft durch die Landschaft Französisch. Möglicherweise haben Sie einen frisch zubereiteten herzhaften Torte, oder eine Vielzahl von Wurstwaren, mit Salaten Kompliment, oder auch ein leckeres Schale frischer Fischsuppe. (Barbara's Fischsuppe wird von einem professionellen Koch Französisch als den schönsten in Frankreich bewertet!) Danach, das Dessert natürlich ist wahrscheinlich, frisches Obst oder ein Gericht aus frischen Früchten hergestellt werden. Das Mittagessen wird mit sorgfältig ausgewählten Weinen aus der Region serviert werden.
Abendessen kann entweder unter oder an Deck serviert werden, nach den Wünschen der Gäste. Twinkling Kerzen helfen, die Szene als die Sonne hinter dem Horizont festgelegt. Die Gäste genießen ein köstliches Vier-Gänge-Menü, alle frisch gemacht, lecker und fein präsentiert. Zur Begleitung, speziell ausgewählte Weine aus dieser Region Frankreichs wird serviert. Die Saint Louis Dinner-Erlebnis ist eine passende und bezaubernde Weise abrunden anderen schönen Tag auf dem Kahn. Die Weine an Bord sind von hervorragender Qualität, persönlich aus der näheren Umgebung auch einige wunderbare Beispiele von Gaillac und Fronton ausgewählt. Lokale Liköre sind auch in der Bar vertreten, mit einer Reihe von Armagnacs und Floc de Gascogne. Die Bar auch Bestände eine Reihe von speziellen hochwertigen Single Malt Whiskys aus Schottland.
Die Küche der Südwest-Frankreich – Aquitanien und Gascogne
Die Kultur des hochwertigen Lebensmitteln im Südwesten Frankreichs ist weit verbreitet und tief verwurzelt - fast jeder hier ist ein Kenner der Gourmet-Küche. Es ist Teil eines Lebensstils, einer Verbesserung der Lebensqualität, dass nur wenig über die Jahre verändert. Das ist wirklich das "Länder Cocaign"- Das Land des Überflusses, mit einer breiten Palette von Produkten aus Land und Meer landet auf den Tischen dieser entspannte Menschen. Dies ist, zum Beispiel, der Grundlage der Französisch Sonntag Mittag - die leicht am Mittag beginnen könnte und weiter bis sechs Uhr abends.
Das Sortiment und die Qualität des Essens von Südwesten Frankreichs war sehr deutlich in der TV-Serie Französisch Odyssey, in dem Starkoch Rick Stein nahm eine Barkassenfahrt von Bordeaux nach Toulouse, Hofbesichtigungen und Küchen auf dem Weg. Wir sollten auch erwähnen Kate Hill, die amerikanische Koch, eine Kochschule betreibt, nicht weit von Agen, wer das Buch "Eine kulinarische Reise der Gascogne".
Die Region ist bekannt für seine Verzehr von Ente bekannt, von Gänsen, und des Spiels. Es gibt eine Reihe von bekannten Speisen aus der Ente zubereitet, darunter natürlich auch Magret und Confit de Canard, aber das bekannteste Produkt muss Stopfleber, und dieser Region ist überragenden in Frankreich für seine Foie gras Produktion. Es ist nicht immer klar, wie alt ist das Verfahren – es tatsächlich zurückgehen bis ins alte Ägypten.
Das Sortiment und die Qualität der Meeresfrüchte im Südwesten Frankreichs ist bemerkenswert,. Ein großer Teil der Atlantikküste ist auf die Produktion von Austern gewidmet, Muscheln, Jakobsmuscheln und andere Schalentiere, und es ist nicht verwunderlich, dass die Menschen in diesem Bereich entwickelt haben viele Gerichte auf diese ausgezeichnete Produkte.
Das Tal der Garonne wird oft als "La Vallée de Serres genannten (Tal von Gewächshäusern). Im Tal haben Sie große Boden, Perfektes Klima, reichlich Wasser zur Bewässerung, und einer Bevölkerung weitgehend spanischer Herkunft – Alle Zutaten für die Herstellung einer großen Palette von qualitativ hochwertigen frischen Gemüse.
Südwest-Frankreich ist besonders bekannt für seine Früchte bekannt, besonders "Baumfrüchte" (Obst auf den Bäumen gewachsen) und es gibt Streuobstwiesen sich mit der Erzeugung von Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche und Kiwis. Die Pflaumen, besonders, sind weit verbreitet in der Küche dieser Region verwendet, und Agen ist als die "Pflaume Hauptstadt der Welt" bekannt.
