Südwesten Frankreichs ist ein Ort voller köstlicher, lokal angebauten, Lebensmittel und guten Wein. Wie ist das Hotel Saint Louis Kahn.
Hier auf dem Saint Louis, die Französisch Essen Tradition ist zu einem integralen Bestandteil des barging Erfahrung. Ob genießen Sie Ihre Mahlzeit in der holzgetäfelten Salon oder im Freien auf dem Sonnendeck, die Küche wird Sie daran erinnern, dass Sie in einem Teil der Welt sind, in denen Lebensmittel liebevoll und ernsthaft behandelt wird.
Die hervorragende Essen an Bord wird weitgehend auf traditionellen Rezepten aus dieser Region Frankreichs mit internationalen Ergänzungen und einem Hauch von unserer Heimat Schottland erstellten. Zutaten zubereitet von unseren lokalen Lieferanten frisch auf einer täglichen Basis. Wunderschön von unserem Koch zubereitet, Ente, foie gras und Meeresfrüchte gehören somit zu den Grundlagen der Küche. Essgewohnheiten, Vegetarier und spezielle Diäten sind immer eingehalten.
Breakfasts sind Continental-Stil – Säfte, Getreide, Obst und Joghurt, mit Croissants und Brot kommen frisch jeden Morgen aus dem lokalen Bäcker. Warmes Frühstück auf Wunsch erhältlich.
Lunchpakete sind in der Regel auf dem Sonnendeck genossen, wie wir vorsichtig gleiten durch die Landschaft Französisch. Sie haben möglicherweise eine frisch zubereitete herzhafte Tarte, oder eine Vielzahl von Wurstwaren, mit Salaten Kompliment, oder auch ein leckeres Schale frischer Fischsuppe. (Barbara Fischsuppe wird von einem professionellen Französisch Küchenchef als die schönsten in Frankreich bewertet!) Danach, das Dessert ist natürlich wahrscheinlich frisches Obst oder ein Gericht aus frischen Früchten zubereitet werden. Das Mittagessen wird mit sorgfältig ausgewählten Weinen aus der Region serviert werden.
Abendessen kann entweder unterhalb oder auf dem Deck serviert werden, nach den Wünschen der Gäste. Twinkling Kerzen helfen, die Szene, als die Sonne taucht unter dem Horizont gesetzt. Die Gäste genießen ein köstliches Vier-Gänge-Menü, alle frisch gemacht, lecker und fein präsentiert. Zur Begleitung, speziell ausgewählte Weine aus dieser Region von Frankreich serviert werden. Die Saint Louis Dinner-Erlebnis ist eine passende und bezaubernde Weise zur Abrundung eine weitere wunderbare Tage auf dem Kahn. Die Weine an Bord sind von ausgezeichneter Qualität, persönlich von lokalen Weinberge darunter auch einige wunderbare Beispiele von Gaillac und Fronton gewählt. Lokale Liköre sind auch in der Bar vertreten, mit einer Reihe von Armagnacs und Floc de Gascogne. Die Bar auch Bestände eine Reihe von speziellen hochwertigen Single Malt Whiskys aus Schottland.
Die Küche der Südwest-Frankreich – Aquitanien und Gascogne
Die Kultur des hochwertigen Lebensmitteln im Südwesten Frankreichs ist weit verbreitet und tief verwurzelt - fast jeder hier ist ein Kenner der Gourmetküche. Es ist Teil eines Lebensstils, einer Lebensqualität, dass nur wenig über die Jahre verändert. Das ist wirklich das "Länder Cocaign"- Das Land des Überflusses, mit einer breiten Palette von Produkten von Land und Meer landen auf den Tischen dieser entspannte Menschen. Dies ist, zum Beispiel, die Grundlage der Französisch Mittagessen am Sonntag - die leicht am Mittag beginnen könnte und bis sechs Uhr abends.
Das Angebot und die Qualität der Nahrung Südwesten Frankreichs war sehr offensichtlich in der TV-Serie Französisch Odyssey, in dem Starkoch Rick Stein nahm eine Kahnfahrt von Bordeaux nach Toulouse, Hofbesichtigungen und Küchen auf dem Weg. Wir sollten auch erwähnen Kate Hill, die amerikanische Koch, eine Kochschule betreibt nicht weit von Agen, wer das Buch "Eine kulinarische Reise der Gascogne".
Die Region ist bekannt für ihren Konsum von Ente bekannt, von Gänsen, und des Spiels. Es gibt eine Reihe von bekannten Gerichte aus der Ente zubereitet, darunter natürlich auch Magret und Confit de Canard, aber das bekannteste Produkt muss Stopfleber, und diese Region ist pre-eminent in Frankreich für seine Stopfleberproduktion. Es ist nicht immer klar, wie alt die Methode ist – es tatsächlich datieren bis ins alte Ägypten.
Das Angebot und die Qualität der Meeresfrüchte im Südwesten Frankreichs ist bemerkenswert. Ein großer Teil der Atlantikküste ist auf die Produktion von Austern gewidmet, Muscheln, Jakobsmuscheln und andere Schalentiere, und es ist nicht verwunderlich, dass die Menschen in diesem Gebiet haben viele Gerichte auf diesen hervorragenden Produkten entwickelt.
Das Tal der Garonne wird oft als La Vallée de Serres bezeichnet (Tal von Gewächshäusern). Im Tal haben Sie große Boden, Perfektes Klima, reichlich Wasser zur Bewässerung, und eine Bevölkerung weitgehend spanischer Herkunft – Alle Zutaten für die Herstellung von einer riesigen Palette von qualitativ hochwertigen frischen Gemüse.
Südwesten Frankreichs ist besonders bekannt für seine Frucht erkannt, besonders "Baumfrüchte" (Obst auf den Bäumen gewachsen) und es gibt Streuobstanlagen das sich mit der Herstellung von Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche und Kiwis. Die Pflaumen, besonders, sind weit verbreitet in der Küche dieser Region verwendet, und Agen als "prune-Hauptstadt der Welt" bekannt.
